Quatre-Quarts aux pommes et aux poires

Et c'est parti pour une résurrection du blog les amis !! Pour bien commencer, voilà une une recette toute simple et super rapide à réaliser, le quatre-quarts aux pommes et aux poires ( J'ai un poil ajusté les proportions, je l'avoue, du coup ce n'est pas touuut à fait un vrai quatre-quarts... mais presque !)

 

    • 2 pommes
    • 2 poires
    • 150 g de farine
    • 110 g de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 125 g de beurre
    • 2 œufs
    • 125 g de yaourt grec
    • 1 paquet de levure chimique


• Dans un saladier, mettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Dans un bol, mélangez la farine et la levure puis les incorporer progressivement à la pâte.
• Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez.
• Épluchez, épépinez et coupez les fruits en dés, ajoutez-les eux aussi à la pâte.  
• Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne et versez-y délicatement  la préparation.
• Préchauffez votre four à 160°C puis enfournez à four chaud pendant 30 minutes environ.
• Laissez refroidir avant de démouler puis dégustez !




Preview

Coucou les amis ! Un petit message pour vous dire qu'on n'est pas mortes, bien au contraire !
On ne dirait pas mais en ce moment ça travaille dur en cuisine ! On a super hâte de vous en dire et montrer plus, mais il va falloir  patienter un petit peu ... On vous laisse avec ces deux petites photos qui prouvent bien qu'on passe du temps aux fourneaux ! * - *



A tout vite !! ♥


Full English Breakfast

Pour marquer la fête des pères et des mères, c’était Full English Breakfast chez moi il y a quelques semaines ! Du coup pas de recette a proprement parler aujourd'hui  mais un mini article sur ce petit-déjeuner typiquement anglais et très convivial ! Quand je dis pas de recette, c'est parce que concrètement, il n'y rien de bien compliqué culinairement parlant la dedans... Une sorte de listings des ingrédients nécessaires vous suffira donc si vous vous sentez partants pour tenter l’expérience !


Il vous faut donc :
• du bacon bien grillé
• des œufs brouillés 
• des tomates cuites (souvent des tomates cerises)
• des champignons de paris revenus a la poêle
• des toasts grillés et beurrés servis avec de la marmelade 
• des saucisses et/ou du "black pudding" (boudin noir)
• des "baked beans" (des haricots blancs cuits dans une sauce a la tomate)
• des galettes de pomme de terre 
• parfois aussi du "bubble and squeak", autrement dit, vos restes de légumes de la veille revenus a la poêle et servis tels quels
• du jus de fruits frais si vous le souhaitez
• et évidemment le traditionnel thé "English Breakfast", bien infusé et servi avec un petit peu de lait (et éventuellement de sucre)

Et en gros voila ! 

Personnellement j’étais partie sur une version sans galettes de pommes de terre ni bubble and squeak, par contre j'avais fait du porridge avec du miel et des bananes et des mini carrot cake ! Pas très typique de l' English breakfast mais tellement bon !
Le plus difficile dans l'histoire, c'est d'arriver a tout servir chaud en même temps... Il faut  s'organiser un peu.
Bon et puis autant vous dire que ce n'est pas très  léger et que ça ressemble plus à un repas qu'a un petit-déjeuner...  Du coup je vous conseille  de le manger entre 11h et midi un dimanche histoire d'avoir le temps pour une petite sieste digestive !

Il ne me reste plus qu'a vous souhaiter un bon appétit !


Le miam shopping

Aujourd'hui nous ouvrons une nouvelle petite rubrique ! Régulièrement on vous préparera une petite sélection de nos coup de coeur dénichés sur internet !

Et on commence avec du rose fluo et du bois !
plateau     pince     bol     spatule
cuillères     tasse    dessous de plat

J'espère que cette première petite sélection vous aura séduite ?
Personnellement je ne vais pas tarder à me procurer ce plateau nuage ♥ !
Uhuh !

Je vous dis à tout vite !

Tarte pomme-mangue

Pour la pâte
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 c.s de sucre
• 1 oeuf
 ½ verre d’eau

Pour le reste
• 5 à 6 belles pommes
• 1 petite mangue (mûre mais 
pas encore trop molle)
• 15 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• un peu de beurre


• Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez l'œuf et le beurre fondu. Ajoutez un peu d'eau et mélangez le tout (mais pas trop longtemps sinon votre pâte sera cassante. Laissez reposer au moins une demi-heure puis étalez la pâte dans un moule.
• Épluchez la mangue et coupez la en tranches.
• Épluchez les pommes. Coupez deux d'entre elles en dés de 2 cm et coupez les autres en tranches.
• Faites fondre dans une casserole une noix de beurre, ajoutez les dés de pomme.  Remuez un peu, ajoutez un fond d'eau et le sucre roux,  mélangez et laissez mijoter à feu doux 10 minutes environ ou jusqu'à ce que vos pommes soient bien confites). Écrasez le tout grossièrement en compote.
• Étalez votre compote de façon homogène sur la pâte.
• Disposez vos tranches de pomme et de mangue sur la compote en les alternant de façon régulière.
• Saupoudrez votre tarte de sucre vanillé et de copeaux de beurre (pour que les fruits dorent mieux).
• Enfournez à four préchauffé à 210°C et laissez cuire 30 minutes.


Et voilà, servez la tarte tiède ou parfaitement
 refroidie selon votre goût !