Tarte choco-poire

Pour les poires pochées
• 3 à 4 poires pas trop mûres
1 litre d’eau
500 g de sucre
• de l’extrait de vanille

Pour la pâte
250 g de farine
125 g de beurre
• 1 c.s de sucre
• 1 œuf
• ½ verre d’eau

Pour le chocolat
150 g de chocolat noir
• 2 œufs
70 g de sucre
• 15 cl de crème


• Dans une grande casserole, mettez l’eau, le sucre et la vanille et portez à ébullition.
• Coupez vos poires en deux et retirez le cœur et les pépins.
• Quand l’eau bout, baissez le feu et ajoutez les demi poires. Laissez cuire jusqu’à ce que les poires deviennent légèrement translucides.
• Coupez alors le feu et laissez refroidir les poires dans leur sirop.

• Préparez ensuite la pâte. Dans un saladier, versez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et l’œuf.
• Mélangez rapidement du bout des doigts, ajoutez l’eau et finissez d’homogénéiser le tout. (attention à ne pas trop pétrir la pâte sinon elle devient cassante à la cuisson).
• Formez une boule et laissez reposer 30 minutes environ.

• Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat puis laissez refroidir.
• Versez-le dans un saladier, et ajoutez les œufs, le sucre et la crème. Mélangez.
• Etalez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
• Disposez les demi poires dessus puis ajoutez la préparation au chocolat.
• Enfournez à four préchauffé à 180° et laissez cuire 35 minutes.


Laissez refroidir un peu et dégustez une bonne part de tarte accompagnée (pour les plus gourmands) d'une boule de glace à la vanille ♥


7 commentaires:

  1. Bonjour, j'ai découvert votre blog en lisant la loongue interview de Marie & Paka sur VDM *.*
    Bref, vous êtes fortiches les filles :D
    Re Bref. Je suis pas douée pour faire les pâtes à gâteaux donc bon ... Pour celui là je peux prendre une pâte brisée non ?

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  2. Oups. Pâte à tarte plûtot :$

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  3. Saluuuut !!
    Je suis ravie que le blog te plaise héhé !!!
    Je te conseille de prendre une pâte sablée si possible ... sinon oui ça marchera aussi avec une pâte brisée!
    Tu me diras ce que tu en penses!!!

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  4. Merci !!!
    J’essaierai avec la sablée alors & je te tiendrai au courant du résultat !

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  5. Super ! J'attends ton avis avec impatience!! ^^

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  6. C'est bon je l'ai testée par cet après de froid !
    Une tuerie !!
    Merci beaucoup :DD

    B.

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  7. Oooh super, je suis ravie que ça t'ai plu !
    J'adore cette recette aussi héhé !

    Bises!!

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