invité #3

Coucou vous tous !! Aujourd'hui c'est Vio qui vous présente une de ses recettes ! Un grand merci à elle ! ♥

Kuzu güveç
(ragoût d'agneau) 

Le güveç est un plat en terre cuite utilisé en turquie pour faire des ragouts, donc comme j'en ai pas, je fais ça dans un fait tout et c'est très bien. 

pour 6 personnes 
• 1kg de collier d'agneau 
 6  tomates
 1 aubergine
 1 bel oignon
 2 gousses d'ail 
 3 champignons de paris 
 1 pomme de terre
 piment en poudre ou frais
 cumin 
 un bouillon cube
 maïzena 

  Couper l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive, quand il est transparent, rajouter tout les légumes coupés en petit dés, laissez réduire une vingtaine de minutes a feu moyen.
  Coupez l'agneau et le mettre avec les légumes, réduire le feu pour mettre tout ça à feu doux. 
  Rajoutez un verre d'eau, mettre le cube, le piment (coupé en morceaux si frais), l'ail et une cuillère à café de cumin. 
  Laissez revenir MINIMUM 2h et au mieux 6h.
  Avant de servir, verifier l'assaisonnement et lier avec de la maïzena.
  VOILA.

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